Antilliaanse komkommer: een groente- en sierplant
De komkommer uit West-Indië, Cucumis angurie, is geen komkommer zoals we gewend zijn te eten en te kweken in de moestuin, hoewel het tot hetzelfde botanische geslacht behoort. De huid van kleine, eivormige en eetbare vruchten (ongeveer 4 cm lang en 3 cm breed) is bedekt met: dunne, zachte, niet-prikkende doornen. Groen als de vruchten jong zijn, wordt geel als ze rijp zijn.
Net als komkommer is de West-Indische komkommer een komkommer, de plant produceert lange vertakte en kruipende stengels (ongeveer 2 meter lang). De handvormige bladeren die in drie grote lobben zijn gesneden, zijn behaard en de kleine bloemen zijn heldergeel. Een interessante groenteplant, het is ook een mooie sier klimplant.
De Caribische komkommer koken
Commerciële komkommers uit West-Indië zijn over het algemeen zonder bitterheid. Ze worden geplukt voordat ze rijp zijn om rauw te worden gegeten als een komkommer, gekonfijt in azijn als een augurk of gekookt (zonder de schil) als een courgette.
De West-Indische komkommer kweken
Blootstelling
Warm en zonnig.
Grond
Kosten. De komkommers van de Antillen zijn nogal tolerant ten opzichte van de aard van de bodem, maar waarderen niettemin meer humushoudende bodems.
Zaaien en planten
De het zaaien van de West-Indische komkommer gebeurt half april, in een emmer. Plaats 2 tot 3 zaden per kopje, 1 cm diep. Bewaar alleen de best uitziende plant.
De installatie gebeurt half mei, wanneer de laatste nachtvorst voorbij is. Verspreid de planten 1,50 m in alle richtingen.
onderhoud
Schoffel om de grond schoon en koel te houden en af en toe water te geven. Het plaatsen van een mulch is een pluspunt.
Truc : om ruimte te besparen, aarzel niet om om de komkommers van de Antillen te beklimmen op sommige staken of trellis.
West-Indische komkommers oogsten
West-Indische komkommers verschijnen de hele zomer lang en worden geoogst wanneer ze zijn nog steeds groen.
Vijanden van de West-Indische komkommer
Slakken en slakken houden van jonge planten. Breng de mulch aan wanneer de planten voldoende ontwikkeld zijn om ze niet te vroeg aan te trekken.
Bijbehorende planten
West-Indische komkommers zouden niet genieten van het gezelschap van Solanaceae, vooral aardappelen en tomaten (lees: Groenten: de goede buren).
