Gastronomisch en decoratief: de helianti
Helianti (Helianthus strumosus, ook wel heliantis of scrofulous helianthus genoemd) is een grote vaste plant van de familie Asteraceae, afkomstig uit Noord-Amerika. Het blad is bladverliezend en lancetvormig en kan meer dan 2 meter hoog worden. Krachtig en rustiek, het wordt zowel als knolgewas verbouwd (helianti is een van de vergeten groenten en wordt gekookt als de artisjok van Jeruzalem) en als een siertuin, waar het wordt gewaardeerd om zijn decoratieve bloei, in september, d 'een mooie heldere geel, samengesteld uit grote solitaire bloemhoofdjes (5 cm in diameter) gedragen door hoge stelen.
Wist u ?
Helianthus tuberosus, of de artisjok van Jeruzalem, is een naaste neef van de helianti.
In praktijk
- Planten: de wortelstokken moeten in het voorjaar (februari tot april), 15 cm diep, in losse grond worden geplant. Zet de planten 50 cm uit elkaar en laat 80 cm tussen de rijen.
- Bodem: fris, diep, licht, humus en gedraineerd.
- Blootstelling: zon.
- Vermenigvuldiging: door deling van wortelstokken.
- Parasieten, ziekten: witte vlieg, echte meeldauw, woelmuizen, veldmuizen en konijnen.
- Oogst: ongeveer 6 maanden na het planten.
het advies : oogst de wortelstokken wanneer nodig, want eenmaal uit de grond zijn ze niet goed houdbaar. Aan de andere kant zijn ze in de grond bestand tegen vorst en kunnen ze lang geduld hebben.
onderhoud
Een aanaarding wanneer de jonge planten 20 cm bereiken is welkom. Vervolgens kan het nodig zijn om de hoge stelen die door de wind omwaaien, af te zetten. Afgezien van deze twee kleine gebaren is de helianti niet veeleisend: hij heeft geen bemesting nodig en zal aan de waterkant alleen nodig zijn bij ernstige droogte.
