Klein maar lekker
De eeuwige prei (Allium ampeloprasum, familie Alliaceae of Liliaceae, afhankelijk van de classificaties) is een kleine prei die meer als kruiderij dan als groente wordt gekweekt. De bol, aan de basis, is erg opgezwollen. De onderste vaten zijn vaak zo groot als een potlood, of zelfs een vinger. Minder breed dan die van hun neef, hebben de bladeren van de eeuwigdurende prei ook een fijnere smaak die bouillon, sauzen, salades of omeletten op smaak brengt. Na verloop van tijd vormen de voeten dichte klonten.
Een ander verschil, en niet het minste, de eeuwigdurende prei is, zoals de naam al doet vermoeden, een vaste plant, die oogsten mogelijk maakt voor meerdere maanden, en dit voor meerdere jaren. Dit is iets voor iedereen die nieuwe smaken wil ontdekken zonder al te veel extra werk.
Teeltomstandigheden
Het kweken van de overblijvende prei is relatief eenvoudig. Het wordt gekweekt in de zon of in lichte schaduw, in een vrij rijke en doorlatende grond. De bollen worden geplant tussen 15 augustus en eind september (periode van vegetatieve rust). Duw ze in tot een diepte van 5 cm. Plaats de planten om de 10 cm in rijen met een onderlinge afstand van 35 cm. Als de eerste bladeren eruit zijn, houdt u de grond schoon en fris door te schoffelen en vervolgens op een heuvel.
Mocht u het plantseizoen van de bollen hebben gemist, geen paniek: u kunt zaailingen in potten krijgen. In deze vorm kunt u de eeuwigdurende prei planten van maart tot oktober.
Oogst
Als het blad groot genoeg is (ongeveer 3 maanden na het planten van de bollen) kan de oogst beginnen. Als de eeuwigdurende prei eenmaal is geplaatst, loopt deze van september tot juni. Snijd de bladeren naar behoefte, 2 cm van de basis. Ze groeien dan snel terug (behalve bij strenge vorst) om andere gewassen te leveren. In de zomer verdwijnt het blad en gaat de bol in vegetatieve rust. Zelden stoot de prei een bloemstengel uit. Als dit zou gebeuren, verwijder het dan.
Vermenigvuldiging
De eeuwigdurende prei geeft bulbillen af. Als deze talrijk en strak zijn (het gevormde plukje is dan dicht en dik), kun je ze losmaken van de moederplant om ze elders te planten. Dus houd een voet voor vermenigvuldiging. En als de bladeren in de zomer droog zijn, trek je de bulbillen met de schopvork uit de aarde.
vijanden
De eeuwigdurende prei is beter bestand tegen droogte en kou dan de prei; maar het is ook resistent tegen ziekten en insecten: verlaat de preiworm!
Bijbehorende planten
De eeuwigdurende prei gaat, net als de prei, goed samen met de wortel, maar zoals elke liliacea is het niet goed om het te mengen met peulvruchten.
- Eeuwigdurende groenten
- Prei zaailingen
