Doornplanten: winterhard en voor ieder wat wils
Doornplanten zijn talrijk en overvloedig. Het is niet nodig om ze onder een haag te verstoppen, ze zijn op zichzelf voldoende. Wanneer sommige vormen stevige en elegante struiken, andere zien er liever uit als kleine struiken grillig op grondniveau. Droog klimaat, koud, schaduwrijk of in de volle zon, er is voor ieder wat wils zolang je van pittig houdt!
Eerlijk gezegd rustiek, waarvan bekend is dat ze onfeilbaar zijn, vragen ze niet weinig of geen werk en passen zich vaak aan arme grond aan. Zoals het geval is met de onmiskenbare gewone hulst (er zijn vele soorten en variëteiten van hulst). Of doornige bezem, een ondoordringbare, perfect voor de mediterrane struikgewas.
Onmogelijk om niet ook de brandende braamstruik op te roepen (Pyracantha coccinea). Deze groenblijvende struik is bedekt met formidabele doornen, waar je echt op moet letten. Het is echter heel verkeerd om het "vierkant" te knippen. Als ze vrij worden gelaten, zijn de twijgen in het voorjaar bedekt met witte bloemen en de hele winter met rode, oranje of gele vruchten: een echt vuurwerk, een feest voor de vogels!
Enkele geurige stekelige planten
Onder de meest geurige vinden we de Japanse kweepeer, waarvan de vruchten worden gebruikt in de parfumerie om de essentie van Cananga te maken. Een bladverliezende struik met witte, roze of rode bloemen die wel zes meter hoog kan worden. Rustiek, het accepteert alle grondsoorten en alle zonneschijnsituaties. Perfect voor een prachtige locatie in het oosten die zorgt voor een lange bloei van februari tot april, voordat bladeren verschijnen en vervolgens gevlekte vruchten. Ook uitstekend in jam.
In termen van geur, de Capparis spinosa, Mediterrane plant bij uitstek, weet ook op te vallen. Aan de andere kant zit het niet in het parfum, maar eerder in de keuken. Beter bekend onder de naam kappertjes, het is aan de basis van kleine zure vruchten, kappertjes, macereren in azijn alvorens te proeven. Het belangrijkste is dat dit magere struikje grote witte bloemen produceert met lange en veel meeldraden. Ze duren niet langer dan een dag, maar profiteren van dit korte moment om hun geur in overvloed vrij te geven. Verstandig geplaatst in een stenen plantenbak of tegen een muur zo dicht mogelijk bij een voordeur, zullen de gasten betoverd worden!
Netelige planten gastronomische versie
De lijst van netelige hebzuchtigen is lang, maar sommigen lijken meer gunsten te vergaren dan anderen. Dit is met name het geval bij frambozen, moerbeien en aalbessen, waarvan een exemplaar zeker een prominente plaats inneemt in elke Franse tuin. Je weet wel, aan de rand van een moestuin…
Minder bekend, berberis of berberis, en meer in het bijzonder berberis darwinii, moet ook worden ingedeeld in de gastronomische categorie. Net als duindoorn, waarvan de kleine samentrekkende vruchten die in jam worden omgezet, in de Scandinavische landen als smaakmaker worden gegeten. In Frankrijk is het vooral in de Zuidelijke Alpen aanwezig (waar het ook als lokaal product wordt aangeduid). Zeer rustiek, vorstbestendig en taai tegen ziekten, zijn vruchten zijn net zoveel kleine vitamine C-bommen die worden geprezen door professionals in voeding als in cosmetica. En in de tuin is het 's winters een rage, bijvoorbeeld in het midden geplaatst met zijn grote trossen kleurrijke vruchten.
- Heesters voor groenblijvende haag
- Plant een haag van groenblijvende struiken
- Creëer een defensieve haag
