De olijfboom en zijn cultuur

Symbolisch

Symbool van vrede, wijsheid en eeuwigheid, genereus geschenk van de goden, de olijfboom (Olea europaea) is een uitzonderlijke boom, van edele schoonheid, en die een echte fascinatie uitoefent. Het dankt zijn symboliek aan een uitzonderlijke kracht van vegetatie.

Deze groenblijvende boom heeft een buitengewone levensduur. Ondanks vuur of vorst, zelfs als zijn stam is vernietigd, groeit de olijfboom onvermoeibaar, trouw aan het leven, gericht naar het licht. De olijfbomen leven vele eeuwen en de serene schoonheid van volwassen onderwerpen, hun prachtige knoestige stam onderstrepen deze indruk van kracht en wijsheid die ons zo raakt.

Een sterke aanwezigheid

Van langzame groei, de olijfboom vestigt zich vele jaren. Hij brengt een onvergelijkbare aanwezigheid naar de plaats waar hij woont. De stam van de olijfboom is zwartgrijs, gestreept, vaak knoestig en gespleten. Dit is een van de decoratieve troeven van deze boom wanneer hij een gekweld uiterlijk krijgt dat met de leeftijd toeneemt.

Het aanhoudende blad met zilverachtige reflecties vormt een permanente decoratie. Van april tot juni, afhankelijk van de regio en de variëteit, bloeien de witte bloemen met honderden, in trossen op de takken.

De vruchtzetting, die de vorming van de olijf markeert, begint in juni. De vrucht is eerst zachtgroen, daarna groeit hij en verandert van kleur, wordt paars en dan zwart.

Onder de zon !

De olijfboom geniet vandaag de dag een ongekend succes, en geeft zelfs aanleiding tot verwerpelijke praktijken, zoals het ontwortelen van honderden jaren oude bomen in het zuiden van Spanje, met het oog op de verkoop verder naar het noorden van Europa! Er wordt snel beweerd dat het mogelijk is om het in heel Frankrijk te acclimatiseren, in tuinen of op balkons. Hoe zit het in werkelijkheid?
Laten we eerlijk zijn ten noorden van de Loire zal uw olijfboom nauwelijks olijf produceren. Aan de andere kant zal het een prachtige sierboom, buitengewoon, transformerend met zijn aanwezigheid de tuin of het terras dat hem beschut. Als de winters zacht genoeg zijn, kun je hem in de volle grond laten groeien, op een beschutte plek in je tuin, omdat hij temperaturen tot -10 ° C verdraagt. In regio's met strengere winters moet het in een container worden gekweekt om het in de winter in een droge, koele en lichte kamer te brengen. Weet dat de olijfboom een ​​opmerkelijke aanleg heeft voor transplantatie en kweek in vaten. Je kunt het naar believen transplanteren, zelfs een volwassene. De behandeling van een honderd jaar oud onderwerp verdient echter de expertise van een professional.

De olijfboom is bijzonder mooi op zichzelf, maar hij zal ook opmerkelijk zijn in het gezelschap van lavendel en rozemarijn, waarvan de bladtinten een mooi monochroom vormen en de sfeer van de zon onderstrepen die u voor uw decor hebt gekozen.

Zelf olijfolie maken?

In het Middellandse Zeegebied kunt u overwegen uw eigen olie te produceren! Je zult geduld moeten hebben, want een olijfboom produceert nauwelijks voor zijn 12e jaar (in het beste geval zijn 5e jaar, in de beste omstandigheden van klimaat en zorg). Een boom produceert gemiddeld 15 tot 50 kg olijven (lees: De olijven oogsten). Als er is 5 tot 6 kilo olijven nodig om een ​​liter olie te maken, elke boom maakt het mogelijk om 3 tot 10 l olijfolie te verkrijgen, afhankelijk van de variëteit. Als het niet wordt gesnoeid, zal de olijfboom slechts om de twee jaar vrucht dragen.

Op een balkon?

De olijfboom past zich vrij gemakkelijk aan de containercultuur aan als het geniet van een zonnige ligging en beschut tegen de wind. Zorg voor een goede afwatering en laat de grond tussen de gietbeurten uitdrogen. Kies een prachtig terracotta aardewerk en maak het tafereel af met een paar voet lavendel.

Sleutels tot succes

Hij houdt van

De zon, de hitte (op het zuiden), de droge en goed doorlatende grond, een lange zomerperiode.

Hij is bang voor

Vochtigheid, aangezien de olijfboom een ​​boom is die zeer goed bestand is tegen droogte, vereist hij matige watergif.webpt. Vermijd ook blootstelling aan zeer harde wind.

Planten

Als algemene regel geldt dat de olijfboom in het voorjaar (tussen half maart en half juni) wordt geplant in het Franse olijventeeltgebied, met uitzondering van Corsica en Roussillon waar vanaf de herfst geplant kan worden. Let op, de planten verdragen temperaturen onder de -6°C de eerste maanden na vestiging niet erg slecht.
Kwekers bieden olijfplanten altijd aan in plastic potten (of bakken). Houd de kluit intact. Maar ontwar de wortels die een knot in de pot zijn gaan vormen. Top de planten niet.
De jonge olijfboom wordt begraven op ongeveer 5 cm van het oppervlak van de kluit. Plaats een paal met een hoogte van 2 m tot 2,5 m en een diameter van 5 tot 8 cm, waarvan het materiaal minstens 3 tot 4 jaar bestand is tegen slecht weer (kastanje). Duw het minstens twee voet in de grond. Zorg voor een bakje met een diameter van ongeveer 50 cm rondom de plant. Vul de kom met water (10 tot 20 l per plant) om de aarde rond de wortels stevig aan te pakken. Bind ten slotte de olijfboom aan zijn paal, maar zonder hem vast te zetten.

Plantafstand

van 6 tot 8 m in alle richtingen. Het is goed om de olijfbomen niet te strak aan te spannen, dit bevordert een goede productie en vermindert het risico op ziekten.

Grond

Lichtgewicht, goed doorlatend, zelfs arm en kalkachtig. Natte gebieden waarin het water zeer langzaam circuleert, moeten worden vermeden. Het filteren van bodems met grind of kiezels heeft de voorkeur boven te kleiachtige en verstikkende bodems. De olijfboom is niet erg gevoelig voor variaties in de pH van de grond (zuurgraad / alkaliteit). In ronduit zure of basische bodems moet de voorkeur worden gegeven aan lokale traditionele variëteiten. Bijvoorbeeld ‘Olivière’ in de zure bodems van Roussillon, Aglandau ‘in de zeer basale bodems van de Durance-vallei, enz.

in bac

Plan een goede afwatering op de bodem van de container. Geef alleen water als de grond droog is. Verpot elke 2-3 jaar, net voordat de bladeren uitkomen. Snoei ongeveer een derde van de wortels.

Blootstelling

Warm en zonnig. De olijfboom is vorstbestendig tot circa -15°C, mits hij profiteert van een droge winter. Het heeft een hete en lange zomer nodig om de vruchtvorming te voltooien. Vermijd gebieden met een hoog risico op vorst: ondiep water, rivieroever, hoogte groter dan 300 m. De beste plaatsen van cultuur bevinden zich op de hellingen op het zuiden van de hellingen.

Het weer

Het ideaal is de klimaatzone van het mediterrane type. De olijfboom zal waarschijnlijk elders succesvol zijn, op voorwaarde dat hij uit de buurt van extreme kou wordt geplant. Verwacht voor de productie niets buiten het natuurlijke groeigebied …

Koude weerstand:

Van - 6°C tot -10°C voor jonge bomen met een stam van minder dan 10 cm in diameter. Van - 12°C tot -20°C voor volwassen olijfbomen met dikke bast. Koudebestendigheid is afhankelijk van de blootstelling en vooral van de bodem, waarbij een betere weerstand wordt waargenomen in gebieden met niet te veel wind en op het droge.

Snee

De olijfboom is een boom die jaarlijks gesnoeid moet worden. Het is noodzakelijk om onderscheid te maken tussen de maten die gunstig zijn voor de productie van fruit en de puur esthetische grootte. Esthetisch snoeien heeft tot doel een enkele stam te vormen door takken te verwijderen. Het wordt gedaan aan het einde van de winter (tussen vorst en bloei) en zal de neiging hebben om een ​​uitlopende kroon te vormen die alle bladeren aan het licht zal blootstellen.

Pas op voor konijnen!

Na het planten bescherming bieden tegen konijnen. In de eerste 3 tot 5 jaar wordt de olijfboom zelfs zeer gewaardeerd door deze knaagdieren die de bast naar het hout verslinden, waardoor de sapstroom stopt, waardoor het bovenste deel van de boom uitdroogt. De installatie van een gaas, een net of een plastic hoes rond de jonge olijfboom zal deze effectief beschermen.

• Olijfboomziekten
• De grootte van de olijfboom
• Olijfboomplagen
• Een olijfboom kweken in een pot
• Olijfboomvariëteiten