Inhoudsopgave
Voorbereiding : 20 minuten
Koken: 45 minuten
Ingrediënten:
Voor 6 personen
afbrokkelen
- 150 g boter
- 150 g bloem
- 150 g suiker
- 4 eetlepels geroosterde sesam
- zout
Begeleiding
- 20 g boter
- 5 kleine appels
- 1 mooie sinaasappel
- 10 kumquats
- Vanillesuiker
- Meng de bloem, suiker, zachte boter en een snufje zout in een kom. Mix alles tot je een zanderige textuur krijgt. Voeg de geroosterde sesam toe.
- Bereid de vruchten voor. Schil de sinaasappel en snijd hem in blokjes, schil de appel en snijd hem in dunne reepjes. Verwijder de uiteinden van de kumquats en snijd ze ook in dunne reepjes (zonder de schil te verwijderen).
- Smelt in een koekenpan 20 g boter en kook in de aangegeven volgorde: de appels, de sinaasappel en tenslotte de kumquats. Zet het vuur uit als de vruchten lichtbruin zijn.
- Leg de vruchten op de bodem van de beboterde schaal, bestrooi ze met vanillesuiker en bedek ze met een crumble.
- Zet 35 minuten in de oven op thermostaat 7.
Trakteer uzelf !
Het kleine advies van Eloise
Variaties mogelijk door calamondines of clementines te gebruiken in plaats van kumquats en amandelpoeder in plaats van sesam.
