Voorbereiding : 15 minuten
Koken: 20 minuten
Ingrediënten:
Voor 4 personen
- 380 g Tarbais bonen, gekookt in hun natuurlijke staat
- 75 g paneermeel
- 75 g chorizo
- 75 g schapenkaas
- 40 g boter
1. De dag van te voren, week ongeveer 140 g droge Tarbais-bonen (tel 12 uur)
2. Giet de bonen af en spoel ze af.
3. Meng de schapenkaas en de chorizo.
4. Giet in een kom het paneermeel, de koude boter in kleine blokjes gesneden en de gemengde bereiding chorizo - schapenkaas. Maak de crumble door met je vingertoppen te schuren (of met behulp van het keukenmachineblad).
5. Giet de tarbaisbonen in een schaal (of schaaltjes), verdeel ze en leg de crumble erop.
6. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden (th.7).
Heet opdienen.
Trakteer uzelf !
(recept bedacht door Sabine Amadieu van de blog "Confit Banane")
Het kleine advies van Eloise
Geen broodkruimels? Doe een paar beschuiten in de blender en voila!
