Inhoudsopgave
Voorbereiding : 15 minuten
Ingrediënten:
Voor 4 personen
- 4 andijvie
- 1 grapefruit
- 1 appel
- 1 citroen
- 150 gram bosui (roomkaas)
- wat walnotenpitten
- olijfolie
- zout peper
1- Schil de grapefruit voorzichtig en snijd de kwarten in stukjes.
2- Schil en snijd de appels in blokjes, besprenkel met citroensap.
3- Maak een saus met de struik, 2 eetlepels olijfolie; zout en peper.
4- Snij de andijvie in reepjes, meng ze met de grapefruit en de appel.
5- Voeg de saus toe aan de salade.
6- Bestrooi met noten
Trakteer uzelf !
Het kleine advies van Eloise
Voor meer smaak kun je een deel van de struik vervangen door een blauwe kaas die van tevoren is geplet. Deze salade kan worden gemaakt door verse ananas te gebruiken in plaats van grapefruit.
