De voordelen van gedroogd fruit
Gedroogd fruit: onweerstaanbaar en praktisch fruit
“Eet vijf groenten en fruit per dag”, een mooie regel, maar concreet soms moeilijk uitvoerbaar… Ja, maar… juist, gedroogde vruchten kunnen een grote troef zijn, want het zijn vooral vruchten met een zeer laag gehalte aan water, maar veel praktische voordelen: lekker, gevarieerd, klein van formaat, ze zijn prima houdbaar, kunnen heel gemakkelijk overal mee naar toe, kan op 1000 en 1 manieren worden gekookt en kan van 's morgens tot 's avonds worden gegeten als tussendoortje, als aperitief, voor een activiteit, na een inspanning …
Gedroogd fruit: fruit dat goed is voor de gezondheid
Gedroogd fruit en gedroogd fruit bevatten veel vezels, mineralen, essentiële vetzuren en vitamines en zijn goed voor de gezondheid en het lichaam. Ze bevatten :
- Van vezels, essentieel voor het functioneren van doorvoer en verzadiging;
- Van koolhydraten, energiebron;
- Van vitamines (A, B, C …), mineralen en sporenelementen (magnesium, kalium, calcium, selenium, ijzer, koper, zink, mangaan…);
- Fytostoffen die het risico op kanker, hoge bloeddruk, diabetes en hart- en vaatziekten verminderen;
- Van essentiële vetzuren (omega-3 en omega-6) die beschermen tegen slechte cholesterol en hartziekten …
Een zeer lange studie, uitgevoerd door Britse onderzoekers gedurende meer dan 80 jaar, kwam uit in 2013, waaruit blijkt dat regelmatige consumenten van noten langer leven! Pas echter op voor allergieën, vooral voor de kleintjes.
Gedroogd fruit voor sport
Soms "gemeden" vanwege hun calorie-inname, zijn gedroogd fruit en gedroogd fruit toch erg nuttig voor atleten: samen kunnen ze een essentiële rol spelen, olieachtige vruchten eerder stroomopwaarts in de bereiding en de gedroogde vruchten tijdens de inspanningen. Ze zorgen op een blijvende of dreigende manier voor een goede werking van de spieren, een beter herstel en een spierversterking. Ze zijn ook een bron van arginine voor een betere doorbloeding en dus voedingsstoffen die de spieren veel sneller bereiken. Echte "brandstoffen" voor het lichaam, ze zijn essentieel en aanbevolen als onderdeel van een duurzaam werk aan fysieke prestaties.
Rozijnen voor hardlopen
Amerikaanse onderzoekers hebben een studie bestudeerd, bewezen - en gepubliceerd in de Journal of the International Society of Sports Nutrition - die de voordelen van rozijnen op uithoudingsvermogen en sportactiviteit aantoont. Resultaat: rozijnen zijn minstens zo effectief als een sport-energiesupplement. Ook effectief, maar veel natuurlijker en biologischer en ook nog eens goedkoper!
Gedroogd fruit voor vegetariërs
Vegetarisch zijn, een rage en een levensstijlkeuze. Vegetarisch of veganistisch, ja, maar zonder de tekortkomingen! En dat is lekker, gedroogd fruit, gecombineerd met dezelfde maaltijd, met granen en peulvruchten, is een echte alternatief voor dierlijke eiwitten.
Zaden, gedroogde noten en gedroogde vruchten
Het gedroogde fruit
We hebben het hier over gedroogde vruchten, "noten", "gepeld" of ook wel olieachtige vruchten :
- De amandelen zijn voedzaam, rijk aan eiwitten, magnesium, kalium, fosfor, vitamine B2 en vitamine E;
- De noten zijn een bron van magnesium, fosfor, ijzer en vezels en rijk aan vitamines en meervoudig onverzadigde lipiden (omega-3);
- De Hazelnoot zijn rijk aan eiwitten, magnesium, vezels, calcium, ijzer en vitamines;
- De Pecan noten zijn een uitstekende bron van vitamine A, mangaan en koper;
- De pistachenoten zijn rijk aan vezels, ijzer, magnesium, vitamines en enkelvoudig onverzadigde vetzuren;
- De pinda's zijn een bron van eiwitten, lysine, polyfenolen, zink, mangaan, koper en vitamine B3;
- De cashewnoot zijn zeer rijk aan magnesium en koper;
- We zouden het ook kunnen hebben over Paranoten, macadamianoten, kastanjes en kastanjes…
Gedroogd fruit
De gedroogd fruit is vers fruit dat is uitgedroogd, ineens erg geconcentreerd in smaak en voedingsstoffen. Er zijn dus bijna net zoveel gedroogde vruchten als er vruchten zijn:
- De rozijnen zijn rijk aan ijzer en vezels en bevatten vrijwel geen vet;
- De gedroogde abrikozen zijn uitzonderlijk rijk aan vitamine A en bevatten ijzer, vezels, magnesium, kalium en natrium, evenals vitamine B3;
- De gedroogde appels zijn zeer laag in calorieën, laag in natrium en hoog in vezels;
- De gedroogde bananen zijn rijk aan magnesium en snelle suikers;
- De gedroogde vijgen zijn een bron van magnesium, calcium en ijzer en bevatten veel vezels;
- De datums zijn laag in vet, hoog in vezels en een bron van ijzer, magnesium en vitamines;
- We zouden ook kunnen praten over pruimen (pruimen), goji-bessen (lyciet) …
En de zaden dan!
De zaden bieden ook veel deugden omdat ze de "voedende reserves" van toekomstige planten bevatten. Er zijn verschillende soorten zaden om van te snoepen en te koken:
- De granen zoals haver, tarwe, maïs, spelt en rijst …
- De peulvrucht zaden zoals bonen, linzen, kikkererwten, mungbonen en sojabonen …
- De oliezaden zoals lijnzaad, pompoen, sesam, zonnebloem, papaver, chia …
Degenen die ons hier interesseren zijn eerder de oliezaden, perfect om de voordelen van noten en gedroogde vruchten aan te vullen en net zo praktisch:
- De pompoenpitten zitten boordevol omega-6 en omega-3, plantaardig eiwit, zink en vitamine A;
- De Sesam zaden staan bekend om hun mangaan, fosfor en vitamine B. Ze zijn ook rijk aan eiwitten, mineralen en vezels;
- De Zonnebloemzaden bevatten omega-9 en omega-6, onverzadigde vetzuren en vitamine E;
- De lijnzaad zijn rijk aan omega-3, eiwitten, vezels, slijmstoffen en vitamines;
- We zouden het ook kunnen hebben over chiazaden, pijnboompitten, hennepzaden, maanzaad…
Eet elke dag gedroogd fruit
Zonder scrupules ja, zonder matiging nee!
Gedroogd fruit en gedroogd fruit zijn, op gewichtsbasis, veel rijker en geconcentreerder dan vers. Ze zijn uitstekend voor de gezondheid, maar het is belangrijk om ze niet te misbruiken: het is beter consumeer ze regelmatig, met mate (30g / dag) en te variëren om het meeste uit hun voordelen te halen.
Biologische gedroogde vruchten
Als we het hebben over gedroogd fruit en gedroogd fruit, is het nog belangrijker om te spreken over "biologisch", omdat naast de chemicaliën, meststoffen en pesticiden die in conventionele gewassen worden gebruikt, uitdroging en conservering helaas te vaak gepaard gaan met het gebruik van gevaarlijke stoffen. Biologische gedroogde vruchten, biologische gedroogde vruchten en biologische zaden zijn geteeld met respect voor het milieu, biodiversiteit en regionale beperkingen, meestal handmatig geoogst, gedroogd in de zon. Er is geen geen toevoeging van kleurstoffen of conserveermiddelen zoals sulfieten (vandaar bruiner fruit, dit geldt vooral voor abrikoos).
"Huisgemaakt" gedroogd fruit
“Biologisch” is goed, maar de kleine oogst uit de tuin is nog beter! Omdat het mogelijk is om je eigen fruit te drogen en om bepaalde soorten gedroogd fruit in je tuin te kweken. Geen problemen meer met traceerbaarheid en verborgen chemicaliën en het plezier van het delen van je zelfgemaakte eten met familie en vrienden. Een kleine tip: vergeet niet je schillen weg te gooien, die kunnen worden gebruikt om je bloembedden te mulchen, je grond te beluchten en je potten leeg te maken: wat van de aarde komt, keert terug naar de aarde!
