Wat is koninginnengelei?
Royal jelly, of "bijenmelk"
Royal jelly is een romige witte tot lichtgele substantie, glad van consistentie, licht gelatineus, beide smaakvol zoet en zuur (pH 4). Ze is geproduceerd door jonge werkbijen wanneer ze aan het begin van hun leven de functie van kindermeisje bekleden. De hypofaryngeale en mandibulaire klieren scheiden koninginnengelei af; wanneer bijen ouder zijn dan 15 dagen, atrofiëren deze klieren.
Royal jelly op het menu van de koningin
Dit koninginnengelei is het voedsel van alle vrouwelijke bijenlarven in de korf, uitkomende eieren tot de leeftijd van 3 dagen. Na 3 dagen leven worden de larven die bedoeld zijn om werkbijen te worden, gevoed met stuifmeel en honing door de verpleegsterbijen. De larven die voorbestemd zijn om koninginnen te worden, consumeren alleen koninginnengelei tot ze verpoppen: ze groeien op in grotere cellen (cupules genaamd), gevuld met koninginnengelei. Gedurende zijn volwassen leven (dat 5 tot 6 jaar kan duren), koningin voedt zich uitsluitend met koninginnengelei (Merk op dat de mannelijke larven alleen stuifmeel en honing krijgen, zodra ze uitkomen).
Samenstelling van koninginnengelei
Koninginnegelei is een van de natuurlijke producten met de hoogste concentratie aan interessante voedingsstoffen. Het bevat ongeveer (variabel afhankelijk van het klimaat, de regio, het dieet van de bijen, enz.):
- 60-70% water
- 10-16% van koolhydraten (vooral glucose en fructose)
- 12-15% van eiwit als vrije of gekoppelde aminozuren
- 3-6% van lipiden (inclusief 10HDA, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat wordt gebruikt als een marker voor de kwaliteit van koninginnengelei)
- 1-2% van mineralen en sporenelementen
- van vitamines (o.a. B5 en B1)
- van de'acetylcholine
- stoffen antibiotica… En ongetwijfeld andere verbindingen die nog steeds slecht bestudeerd zijn.
De voordelen van koninginnengelei
Zijn antivermoeidheidseigenschappen worden herkend: het wordt aanbevolen in geval van vormverlies, stress, zelfs depressie, of in het kader van herstel.
Royal jelly helpt ook omimmuunafweer verbeteren : het wordt aanbevolen tijdens de seizoenswisselingen, en vooral in de herfst, om de kleine infecties van de winter beter te weerstaan.
Het zou ook helpen om te vechten tegen aan de menopauze gerelateerde aandoeningen.
- Versterk je immuunsysteem
- Verkoudheid behandelen met natuurgeneeskunde
Recent gebruik in Europa
Koninginnegelei is pas recentelijk bekend en gebruikt in Europa, maar het maakt deel uit van de farmacopee van de traditionele Chinese geneeskunde, en in Oost-Europa en Rusland wordt het beschouwd als een adaptogeen (een stof die het organisme in staat stelt om externe agressies en stress beter te weerstaan). Het is ongetwijfeld de zeldzaamheid die de democratisering heeft afgeremd, maar met de productietechnieken die de imkers de afgelopen decennia hebben ontwikkeld, is koninginnengelei nu vrij gemakkelijk te vinden.
Hoe en wanneer koninginnengelei te nemen?
Koninginnegelei is te nemen in kuur van 4 tot 6 weken voor optimale efficiëntie. De aanbevolen doseringen variëren tussen 300 mg en 1 g verse koninginnengelei per dag (bijvoorbeeld 1 g in de aanvalsfase, 500 mg in de onderhoudsfase of voor kinderen). Het is raadzaam om koninginnengelei te nemen 's ochtends op een lege maag of buiten de maaltijden.
Royal jelly is beschikbaar in verse vorm (meest aanbevolen) of gevriesdroogd (capsules, tabletten…). In het geval van gelyofiliseerde koninginnengelei moeten de hoeveelheden worden gedeeld door 3 (100 mg gelyofiliseerde koninginnengelei komt overeen met 300 mg verse koninginnengelei). Ze is misschien zuiver (in een maatbeker, in een klein potje) of geassocieerd met andere stoffen, vaak propolis, honing, stuifmeel, ginseng, acerola, en/of soms verdund in water (voor presentatie in de vorm van ampullen).
Behoud
Verse koninginnengelei is enkele maanden houdbaar in de koelkast (2-5 ° C), beschermd tegen lucht (gesloten pot) en licht (ondoorzichtige container).
Contra-indicaties, voorzorgsmaatregelen
De kinderen kan consumeren vanaf 3 jaar; deel in dit geval de doses door twee en meng de pure koninginnengelei (die een zure smaak heeft) met honing om het opstijven te vergemakkelijken.
In het geval van'allergie voor bijenproducten, is het uiteraard noodzakelijk om koninginnengelei te vermijden.
Geef de voorkeur aan Franse koninginnengelei indien mogelijk, en biologisch, profiterend van de AB-certificering (zoals honing kan koninginnengelei bevatten) sporen van pesticiden aanwezig op bloemen gefokt door bijen, ofantibiotica gebruikt om bijenkorven te behandelen - dit is illegaal in Frankrijk).
Hoe oogsten imkers koninginnengelei?
Om bijen aan te moedigen koninginnengelei te produceren, de imker moet de arbeiders doen geloven dat de korf geen koningin meer heeft. Om dit te doen, isoleert hij de koningin in een deel van de korf met behulp van een speciaal raster. In de natuur, wanneer een nieuwe koningin nodig is, bereiden verpleegsters de koninklijke cellen voor waarin de koningin komt te liggen. De imker doet een deel van het werk voor hen: hij plaatst lamellen in de bijenkast waarop ze worden geplaatst koninklijke bekers, waarin hij bijenlarven installeerde (we spreken van "enten") net uitgekomen (eerder uit de korf gehaald). De werksters kweken deze larven daarom op als toekomstige koninginnen, in hun kopjes vullen met koninginnengelei. 3 dagen later pakt de imker de kopjes, haalt de larve eruit, zuigt de koninginnengelei op, filtert het en doet het in een pot.
Een bijenkorf produceert heel weinig koninginnengelei, ongeveer 30 gram in 3 dagen. Deze zeer kleine hoeveelheden, evenals het lange en zorgvuldige werk dat bij de productie komt kijken, maken koninginnengelei een vrij duur product.
- Kefir, een gezond drankje om zelf te bereiden
- Lijnzaadolie, zeer rijk aan omega 3
- Magnesium chloride
