Patisson, een niet-lopende zomerpompoen
De patisson (Cucurbita pepo var. ovifera), ook wel bisschopsmuts genoemd, is als de courgette van de soort Cucurbita pepo die betrekking heeft op de familie Cucurbitaceae.
Krachtig, het vormt een rechtopstaand en bossig plukje van 40 cm hoog. De grote, harige, ingesprongen bladeren worden gedragen door sterke stelen. Grote, gele, kornetvormige bloemen, van verschillende geslachten maar tegelijkertijd gedragen door dezelfde stengel, verschijnen vanaf het midden van de zomer tot de vroege herfst. De vrouwelijke bloemen geven ronde, ronde vruchten, waarvan de platte randen zijn voorzien van merkwaardige, licht hobbelige uitlopers. Wit, geel, oranje of groen, afhankelijk van de variëteit, kunnen de pasteitjes een diameter van 25 cm bereiken en tot 2,5 kg wegen.
Warme pasteitjes zaaien
Om de pasteitjes vanaf eind juli te oogsten, zaai je eind april in 10cm potten of in turfbekers gevuld met een mengsel van aarde, in een kas of in huis.
Plaats drie of vier zaden per kopje nadat je ze in water hebt geweekt. Bedekken met gezeefde grond (of speciale zaaigrond). Houd vochtig tot opkomst wat in 6-8 dagen bij 18-20 ° C plaatsvindt en bewaar alleen de best uitziende plant. Houd ze onder dekking tot de plaatsing. Een paar dagen voor het planten, haal de pasteitjes er op de heetste uren van de dag uit om ze uit te harden.
Direct zaaien van pasteitjes in de grond
U kunt de patisson vanaf 15 mei ook direct in de volle grond zaaien. Maak de grond los en verfijn deze zorgvuldig en verrijk deze met rijpe compost met een snelheid van 3 kg per m². Voeg indien nodig kali-dominante plantaardige mest toe. Zaai in zakken van 3 zaden op een afstand van 1m tot 1,20m en op een diepte van 2cm. Bedek met een mengsel van fijn gezeefde grond. Geef regelmatig water totdat de kieming plaatsvindt na 7 tot 10 dagen.
Zorgen voor de pasteitjes: mulchen, water geven en oogsten
Onkruid en water regelmatig, vermijd het blad nat te maken (pas op voor echte meeldauw van komkommerachtigen). Als de planten drie mooie bladeren hebben, bedek dan de basis op een vierkante meter met fijngemalen stro, hennepkaf of een laag halfrijpe compost (lees: Een mulch kiezen). Van eind juli of begin augustus tot oktober oogst je 10 tot 15 vruchten per plant. Pluk de jonge vruchten zodat ze hun delicate smaak van artisjokbouillon behouden.
Soorten decoratief en smakelijk gebak
Naast witte patisson zijn er ook kleurrijke varianten. Zeer origineel, ze zijn allemaal van goede smaak.
- 'Orange': sinaasappelvruchten, qua smaak een van de beste;
- 'Sunburst', met gele vruchten;
- 'Gagat', zeer donkergroene huid;
- 'Maskacik', groene vruchten gespikkeld met wit, ze kunnen worden geoogst vanaf 7 cm;
- 'Patty Green', minigroen fruit, perfect om te beitsen met azijn;
- Groen en witbonte patisson;
- Groen en geelbonte patisson.
- Pompoen kweken
- Gids voor squashvariëteiten
