✅ Oude en onbekende tomaten

Inhoudsopgave

De testcriteria
De resultaten van het experiment
De 4 beste soorten

De testcriteria

Zuckertraube

Pendant trois ans, la revue Les 4 Saisons du jardin bio s'est associée au BioCivam 11, à l'association Croqueurs de Carottes et au semencier Graines del Païs pour tester des variétés anciennes de tomates qui dormaient dans les frigos de l'Inra d 'Avignon.

Niet minder dan 350 lezers namen deel aan deze proeven om onder 39 weinig bekende oude variëteiten, de meest interessante in termen van winterhardheid, aanpassingsvermogen aan biologische teeltpraktijken en smaakkwaliteiten. Voor elk van de geteste rassen een observatieblad met:

de datum van de eerste oogst,
het totale gewicht van de oogst,
smaakcriteria (aroma, textuur in de mond, zoetheid, enz.),
de opbrengst in vergelijking met de variëteiten die gewoonlijk worden geteeld,
visueel aspect,
eventuele gebreken (scheuren, groene kraag, enz.),
vatbaarheid voor ziekten

Het eerste jaar werden de tests aangevuld met proeverijen op de markten, om een breed scala aan waarnemingen over de smaakkwaliteiten van de tomaten te verkrijgen.

De resultaten van het experiment

Verbeterde Montlhéry

Jaar 1 : 6 variëteiten komen als beste uit de bus: 'Beef Taninges', 'Improved from Monthléry', 'Russe', 'Bargemont', 'Fenhong Tianru' en 'Pinguan 7'.
jaar 2 : 2 van de beste rassen van het voorgaande jaar springen er opnieuw uit, 'Beef Taninges' en 'Improved de Monthléry' en drie andere springen er ook uit: 'Zuckertraube', 'Zongshu 5', 'Goldene Königin'.
jaar 3 : ‘Zuckertraube’ en ‘Zongshu 5’ springen er weer uit en er komen 3 nieuwe rassen bij: ‘Caro Red’, Dwarf Champion ‘en De Vilvorde’.
Op dealle drie jaar : 4 variëteiten springen eruit: ‘Zongshu 5’, Zuckertraube ’, Improved from Monthléry’ en Beef Taninges ’.

De 4 beste soorten

‘Rundvlees Taninges’

Rundvlees Taninges

Hartvormige rode tomaat, die lijkt op de 'Cornue des Andes' en een zeer goede algemene indruk kreeg. Ze komt oorspronkelijk uit Savoye. Zeer goede prestatie. Krachtig ras, over het algemeen minder vatbaar voor ziekten dan andere oude rassen. Zeer goede smaakkwaliteit: roze vruchtvlees, mals, zacht en verfrissend, te proeven als de vrucht nog stevig is. Gewaardeerd om zijn prestaties, robuustheid en gebruiksgemak.

‘Verbeterd door Monthléry’

Oude variëteit uit de regio Parijs, zeer populair tijdens proeverijen. Rode en ronde tomaat, middelgroot. Interessante opbrengsten, 4/5 waardering voor groeikracht. Ras aangetast door valse meeldauw maar minder vatbaar voor ziekten dan hybriden of oude rassen. Smaakvolle, vlezige en stevige textuur, goede zoet/zuur balans, dunne schil. Iets lagere opbrengst.

‘Zongshu 5’

Zongshu 5

Deze mooie roze tomaat verleidde tuinders… Intens aroma, vlezige en smeltende textuur, zeer dunne schil. Net zo vatbaar als andere rassen voor ziekten. Gemarkeerd vanwege zijn smaakkwaliteiten en gebruiksgemak.

‘Zuckertraube’

Vrij vroege cherrytomaat uit Duitse biodynamische selectie door de vereniging Kultursat-Saatgut. Sappige textuur en intens, zoet aroma. Bevredigende opbrengst, zelfs zeer overvloedig. Bij sommige tuinders vatbaar voor meeldauw. Kracht, gebruiksgemak, smaakkwaliteit.

"Alle deze variëteiten zijn beschikbaar op de catalogus van Graines Del Païs, 16 rue de la Pompe, 11240 Bellegarde-du-Razès. Telefoon. 04 68 69 81 79 - www.grainesdelpais.com