Chayote, Chou-chou of christophine?
Het hangt allemaal af van waar je "chat"! Deze plant (sechium edule) kent inderdaad veel namen:
- chou-chou of chayote in Réunion en Mauritius,
- christophine (Frans-West-Indië, Guyana),
- verwennerij (Nieuw-Caledonië, Frans-Polynesië, Madagaskar),
- xuxu (Brazilië)
- mirliton (Haïti) …
Het is een vaste plant met een knolsoort, uit de familie Cucurbitaceae. Het wordt in warme landen als groenteplant gekweekt.
Deze krachtige plant heeft lange stengels met ranken, die zich aan alle steunen hechten en in een seizoen meerdere m² kunnen beslaan!
De vrucht, waarvan de naam versmelt met die van de plant, wordt als groente gegeten. Het blijft groen als het rijp is, met het uiterlijk van een grote, enigszins afgeplatte peer.
Potcultuur
Vanwege zijn tropische oorsprong waardeert de chayote warmte. Het kan in het zuiden in de volle grond worden gekweekt, op voorwaarde dat u in de winter voorzichtig mulcht. Elders heeft containercultuur de voorkeur.
Kies een pot die groot genoeg is (minimaal 15-20 cm in diameter). Vul deze tot tien cm van de rand met een goede potgrond/tuingrond.
.
Leg het fruit plat; voltooi de vulling van de pot tot aan de rand. Plaats een stevige inzet.
Bewaar de pot in huis, op kamertemperatuur, bij een raam.
Als de plant verschijnt, kunt u de pot verwijderen of uw voet in de grond zetten, mits alle kans op vorst is uitgesloten.
.Teeltadvies
Grond
Chayote geeft de voorkeur aan koele, diepe, goed losgemaakte en vrij rijke bodems.
Klimaat, blootstelling
Geef het volle zon, om zijn ontwikkeling te verzekeren.
uitzetten
Als je van lopende planten houdt, kun je de chayote uitspreiden zoals pompoenen of courgettes.
Als je de voorkeur geeft aan de verticale poort, minder omvangrijk, kies dan voor een goede tutor (minstens 1 m), een statief of beter: een houten latwerk (panelen verkocht in tuincentra) of zelfs een betonnen latwerk!
»Lees ook:
- Hoe blijven klimmers hangen?
- Trellises en andere steunen voor klimplanten
Snee
Nutteloos.
Vermenigvuldiging
Bewaar een vrucht in de winter in een koele en geventileerde ruimte. Begin in april in een pot, net zoals je deed met de eerste commerciële plant.
Oogst
De vruchten verschijnen in augustus. Laat ze groeien en oogst ze wanneer de eerste nachtvorst aangekondigd wordt. Hun conservering is goed, onder omstandigheden die identiek zijn aan die van de meeste groenten (koele plaats, weg van licht).
Gebruik in de keuken
Chayote biedt stevig vruchtvlees en een vrij fijne smaak, vergelijkbaar met die van courgette. Het kan rauw (geraspt) of gekookt, gepureerd of gegratineerd worden gegeten.
- Chayote, een tropische groente om te ontdekken
- De moestuin voor nieuwsgierige tuiniers
- Pinda's kweken in de moestuin
- Gids voor squashvariëteiten
