Methoden voor het kweken van uien
Ui zaaien in het voorjaar
Men kan eenvoudig de ui laten groeien (Allium cepa, familie Alliaceae) door zaad. Dit wordt klassiek gedaan in het voorjaar, direct op zijn plaats, in potten of terrine (het zal dan nodig zijn om te transplanteren).
De vroegste witte rassen worden eerst gezaaid, daarna de gele (lees: Uien: de belangrijkste rassen).
De oogst zal de hele zomer plaatsvinden; u houdt uw uien de hele winter droog.
Zaaien in de late zomer
Als je het geluk hebt om in een gebied te wonen waar de winter niet te streng is, kun je ook zaaien tussen augustus en september, uitplanten in de herfst. De oogst zal dan het volgende voorjaar plaatsvinden: interessant genoeg maakt dit het mogelijk om de kruising te maken met de productie van het volgende jaar!
Uienbollen planten
U kunt ook de kleine bollen planten. Het is een nog eenvoudiger kweekmethode. Plant de bollen vervolgens om de 10 cm, in lijn, met een onderlinge afstand van ongeveer twintig cm in de rijen.
Samenvattingstabel
Zaaien
- J
- F
- m
- TOT
- m
- J
- J
- TOT
- S
- O
- NIET
- NS
Planten
- J
- F
- m
- TOT
- m
- J
- J
- TOT
- S
- O
- NIET
- NS
Oogst
- J
- F
- m
- TOT
- m
- J
- J
- TOT
- S
- O
- NIET
- NS
Voorwaarden voor het telen van uien
De ui houdt van lichte, goed doorlatende grond. de volle zon essentieel voor een goede groei.
Watergif.webpt wordt tot het strikte minimum beperkt, teveel water waardoor de bollen gaan rotten. Je beperkt het tot de kiemperiode en helpt de jonge witte uienplantjes in de vroege zomer te wortelen.
Uienoogst
Door te variëren met de geteelde soorten, kunt u het hele jaar door uien hebben, met als extraatje het proeven van soorten die niet meer op de markt zijn.
De witte uien worden vanaf juni geplukt; de dooiers worden geoogst vanaf september, wanneer hun stengels geel worden. Bewaartip: als het niet regent, laat ze dan een paar dagen op de grond drogen. Snijd vervolgens de bladeren en bewaar ze in kratten op een droge plaats (lees: Knoflook, ui en sjalot bewaren).
De bladeren zijn eetbaar, en zelfs erg lekker, als ze groen en vers zijn!
Overvloedige oogst
Je hebt geen enorme tuin nodig om uien te kweken. De gemiddelde opbrengst aan gele ui is 2 kg per meter kweek!
Ui, Allium cepa
Ui (Allium cepa) is een vaste plant uit de Liliaceae-familie, waarvan wordt aangenomen dat ze afkomstig is uit Centraal-Azië en al meer dan 5000 jaar door mensen wordt gekweekt. Bestaat uit een half begraven bol (die ons interesseert voor zijn consumptie), wordt gecompleteerd door holle bladeren, een min of meer hoge stengel die tijdens de bloei wordt bekroond door een grote ronde kop die bestaat uit kleine witte of paarse bloemen.
Diureticum, anti-infectieus, stimulerend: het heeft veel voordelen. De ui is rijk aan vitamine A, B en C, bevat tevens minerale zouten en sporenelementen (immuun- en antioxiderende eigenschappen) en heeft een bewezen heilzame werking op de huid, het haar, de nagels…
Verschillende soorten uien: geel, rood, wit …
Er zijn een aantal soorten uien, die verschillen in grootte, kleur, smaak en rijpingstijd:
- degele uien worden het hele jaar door verkocht. Ze worden in augustus geoogst en koud bewaard, tussen -3 en 0 ° C, gepeld en droog, voor onze winterconsumptie.
- witte uien zijn vroege gewassen die vóór volledige rijpheid worden geoogst. Ze houden weinig en worden tussen april en september in de handel aangetroffen.
- kleine witte uien worden verkocht met hun bladeren, in bundels, van april tot juli, daarna per gewicht in de herfst.
- rode uien, minder wijdverspreid, hoewel vaak milder, zijn verkrijgbaar van juni tot maart.
