De kenmerken van de babyui
De babyui is een witte ui variëteit een vormen kleine ronde witte bol met zilveren reflecties. Het wordt ook wel de parelui genoemd.
Voorbeelden van gekweekte soorten baby-ui:
- 'Barletta witte ui'
- 'Witte Premier Ui'
- 'Zeer vroege witte ui uit Vaugirard'
De consumptie van baby-ui
De kleine ui wordt gegeten als vers, voor de grotere, de kleintjes zijn over het algemeen gepekeld en gegeten in augurken.
Grelot uienteelt
De babyui is een zeer vroege variëteit dat wordt gezaaid in de tweede helft van de zomer (gevolgd door uitplanten) of van februari tot april (zonder uitplanten). Het oogsten kan twee maanden na het zaaien plaatsvinden, afhankelijk van het seizoen waarin het is gedaan.
Weten : we zouden meer moeten spreken van een ui van het "klokje" dan van een klokui. Het lijkt erop dat de "echte" ui, Allium ampleloprasum var. sectivum, dat wil zeggen een meerjarige variëteit die voortkomt uit de eeuwigdurende prei die kleine bollen (parels) produceert aan de rand van de grote centrale bollen van het bosje.
