Voorbereiding : 15 minuten
Koken: 40 minuten
Voor 6 personen
Ingrediënten:
- 500 g wortel
- 15 cl water
- 2 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- peterselie
- 60 g bloem
- 30 cl melk
- 4 eieren
- zout peper
- 1 theelepel komijnzaad (optioneel)
- een beetje olie of boter om de schaal in te vetten
1 - Maak de wortelen schoon, schraap ze en snijd ze in plakjes.
Laat ze sudderen met het water, laurier, in kleine stukjes gesneden knoflook, gehakte peterselie, zout en peper.
Kijk hoe de wortelen koken, zodat ze niet pletten.
2 - Als de wortelen gaar zijn (dit duurt ongeveer 20 minuten), bereidt u het clafoutisapparaat voor. Klop de eieren één voor één door de bloem. Giet geleidelijk de melk over het mengsel.
3 - Voeg de wortelen en hun sap toe aan de machine. Pas de kruiden aan en giet de bereiding in een beboterde vorm. Zet 30 tot 40 minuten in de oven, thermostaat 7.
Als je het lekker vindt, kun je het oppervlak van de clafoutis bestrooien met komijnzaad voordat je hem in de oven plaatst.
Trakteer uzelf !
