Inhoudsopgave
Voorbereiding : 15 minuten
Koken: 30 minuten
Ingrediënten:
Voor 4 of 5 personen
- 250 g groene linzen
- 2 snufjes gedehydrateerd zeewier
- 2 kleine tomaten
- wat radijsjes
- 1 witte ui
- 1 teentje knoflook
- 1 wortel
- Zout peper
- 1 stengel bleekselderij
- een paar takjes peterselie
- olijfolie
- balsamico azijn
- zout peper
1-Kook de linzen in koud water met 3 snufjes zeewier en de gesneden wortel.
2- Als de linzen gaar zijn, giet ze af en laat ze afkoelen.
3- Bereid een vinaigrette met 4 eetlepels olie, 2 eetlepels azijn, fijngehakte knoflook en de in stukjes gesneden ui.
4- Snijd de bleekselderij in kleine partjes evenals de tomaat.
5- Schik de groenten in een slakom, bestrooi met de vinaigrette, meng.
6- Garneer met de gehakte peterselie en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Trakteer uzelf !
Het kleine advies van Eloise
Je kunt reepjes gerookte zalm aan de salade toevoegen.
