Waarom je zaden oogsten in de moestuin?
Als je nog steeds aarzelt om je eigen zaden te produceren, vanwege gebrek aan tijd, ruimte of knowhow, zijn hier goede redenen om je de knoop door te hakken.
- Verwerven gratis en overvloedige zaden : zelfs als een zak zaden per eenheid niet erg duur lijkt, als je alle groenten die je wilt verbouwen meetelt, realiseer je je snel dat zaden een niet onbelangrijke prijs hebben, wat niet alleen aanmoedigt om spaarzaam te zaaien, maar ook om zorg voor het graan zodat geen enkele plant die voortkomt uit het zaaien wordt ingeslikt door de eerste slak die langskomt. Omgekeerd rijmt overvloed (van zaailingen) met tolerantie (tegen slakken), sereniteit (voor de tuinman) en uitwisseling (van zaden)!
- Verwerven biologische zaden, waarvan we de oorsprong kennen;
- Verwerven groenten aangepast aan de regio (aard van de bodem), het klimaat (temperaturen, regenval) en de manier waarop het wordt verbouwd (water geven, mulchen, enz.): “ouder” planten geven hun genetische informatie door aan “kind” planten tijdens de bemesting. Zo verkrijgen we planten die beter en beter aangepast zijn aan hun omgeving.
- militeren tegen multinationals : zaden produceren voor jezelf, of om ze met jezelf te delen, is een militante en burgerlijke daad, niet alleen tegen de controle van de voedselketen door een paar multinationals en zaadbedrijven (want wie de zaden controleert, controleert de hele voedselketen), maar ook tegen de erosie van de biodiversiteit die eruit voortvloeit (met het verdwijnen van oude en reproduceerbare variëteiten ten voordele van F1-hybriden waarvan de zaden andere groenten zullen opleveren dan de moederplant: minder krachtig, minder resistent, minder vroegrijp…);
- En zet weer een stap richting autonomie.
De keuze van zaaddragers
Voordat je zaden van je eigen gewassen kunt oogsten, moet je ze produceren. Hiervoor zijn twee randvoorwaarden: aan de ene kant is het belangrijk om de voorzorgsmaatregelen die nodig zijn om zuivere zaden te verkrijgen, d.w.z. vermijd kruisingen tussen rassen : lees "Je zaden kweken in de moestuin: bestuiving regelen".
Aan de andere kant is het noodzakelijk om de zaaddragende planten te kiezen, dat wil zeggen de planten waaruit de zaden zullen worden genomen. De zaaddragers moeten worden gekozen uit de mooiste, krachtigste en meest productieve planten van elke soort of variëteit, en natuurlijk vrij van elke ziekte, zelfs als dat betekent dat u de mooiste van uw salades moet opofferen!
Voor groenteplanten die de installatie van barrières tegen kruisbestuiving vereisen (lees "Hoe zaden te produceren in de moestuin"), wordt de keuze van zaaddragers ruim voor het verschijnen van zaden (of vruchten die de zaden dragen) gemaakt, wanneer de bloemen verschijnen.
Zaad oogst
Zaden die tegelijk met de gegeten groente worden geoogst
Dit is het geval van fruit groente (tomaten, paprika's, paprika's, physalis, pompoen) en planten waarvan droge zaden worden gegeten (graan amarant, koriander…).
Wanneer de groente is tot volle wasdom gekomen (niet eerder), we oogsten het en halen de zaden eruit die we schoonmaken als dat nodig is (als het vruchtvlees van de groente aan het zaad plakt) en die we te drogen leggen. Het belangrijkste bij het drogen van zaden is niet warmte maar ventilatie. De plaats waar de zaden te drogen worden gelegd, moet daarom goed geventileerd zijn.
Zaden die worden geoogst ten nadele van de groente
Dit is het geval van alle blad-, wortel- en peulgroenten (behalve droge bonen). Laat de plant naar zaad gaan en wacht tot de bloemen verwelken en hun zaden vrijgeven. Wees voorzichtig, want bij sommige planten gaan niet alle bloemen tegelijkertijd open, terwijl andere snel hun zaden laten vallen of de vogels eetlust geven.
In sommige gevallen is het een goed idee om een parade op te zetten om de zaden niet te verliezen: snij de bloeiwijzen met een stuk van een stengel en plaats ze in een kraftpapieren zak. Hang ze vervolgens ondersteboven op een droge en geventileerde plaats om het drogen af te ronden.
Om de zaden uit hun peulen of hulpstukken te verwijderen, volstaat het om ze voorzichtig over een doek te kloppen, wanneer ze volledig droog zijn.
Zaden sorteren en bewaren
Eenmaal droog, verwijder alle onzuiverheden die tussen de zaden zijn gekropen: peulen, twijgen … Voor de kleinste zaden kan een zeer fijnmazige zeef worden gebruikt. Tot slot, en om de kiemkracht van de zaden zo goed mogelijk te behouden, bewaar ze beschermd tegen licht en vocht.
Let op: ondanks al uw voorzorgsmaatregelen, moet u er rekening mee houden dat de kiemkracht van zaden neemt met de jaren af… Niets is voor altijd !
