Cowpeas: kousenband, mongette of cornilla?
De cowpeas, van het Griekse dolikhos dat "langwerpig" betekent, behoren tot de dezelfde familie (Fabaceae of Peulvruchten) als die van bonen, maar niet van hetzelfde geslacht (Phaseolus voor bonen, Vigna voor cowpeas). Dit is niet altijd het geval geweest; het is om deze reden dat de volkstaal van de verschillende variëteiten vaak verwijst naar bonen, zelfs erwten.
In Frankrijk zijn er in wezen 2 soorten cowpea:
- Koeboon, Asperge Koeienboon of Kilometerboon (Vigna unguiculata abonnement. sesquipedalis, syn Dolichos sesquipedalis): het is een boon 2.50 m hoge klimmer produceert gemiddeld veel clusters van cilindrische groene of paarse peulen tot 90 cm lang (var. 'Giant peacock'), maar het plukken gebeurt zodra ze ongeveer dertig centimeter bereiken. De smaak van asperges cowpeas doet denken aan sperziebonen en… asperges. In de traditionele cultuur wordt het geassocieerd met maïs, dat als leermeester dient. Te ontdekken: 'Red Noodle', een variëteit met een paarse peul (de kleur vervaagt bij het koken) en met een mildere smaak dan de groene variëteiten.
- Mongetteboon, mongetteboon, black-eyed cowpea, banette (Provence), cornilla… er is geen gebrek aan benamingen om aan te duiden Vigna unguiculata abonnement cilindervormig. Het is een halfklimmend kruidachtig ongeveer 60 cm hoog. De rechte peulen van ongeveer twintig centimeter kunnen jong worden gegeten, of tot rijpheid worden gebracht om de verse of droge bonen te oogsten en te consumeren, wit met een zwarte vlek op de hilus, geheel zwart of roodachtig.
Teelt van cowpeas
Blootstelling
Zonnig. Cowpea is een fabaceae die nodig heeft warmte, meer dan de gewone boon.
Grond
elk type van gedraineerde grond. Cowpea verdraagt droogte vrij goed.
Zaaien
- de koe boon : tunnel zaaien kan beginnen om half april of in plaats van de half mei tot eind juni. Zaai in zakken van 2/3 zaden, 6 cm diep en 30 cm uit elkaar, of in rijen van 3 cm diep en 70 cm uit elkaar.
- de mongboon : zaailingen zijn gemaakt van half mei tot eind juni, in lijnen 3 cm diep en 40 cm uit elkaar, met een tussenruimte van 5 cm op de lijn.
onderhoud
Net als bonen hebben cowpeas niet veel behoeften. De water geven is zelden nodig. Inzet en kont de voeten lichtjes om ze recht te houden en installeer vervolgens een hakselhout en laat ze produceren.
Oogst
- Asperge pauw : de jonge peulen worden geoogst na 2 tot 3 maanden teelt, wanneer ze ongeveer 30 cm lang zijn (afhankelijk van de variëteit).
- Mongette : de jonge peulen worden geoogst na 2 en een halve maand teelt; die van droge granen, na 4 maanden.
vijanden
Cowpea is resistent tegen ziekten en plagen. Pas echter op voor slakken.
Bijbehorende planten
De algemene regel is dat fabaceae en alliaceae niet van elkaar houden (lees: Gezelschapsplanten). De cowpea / maïs-associatie wordt beoefend in Afrika of Madagaskar, waarbij maïs als leermeester dient, terwijl cowpea een beschermende plantenbedekking voor de bodem biedt.
