Een selectieve schimmel
Knoflook met witrot
Knoflook en grijze sjalot zijn de meest gevoelige gewassen, maar deze schimmel tast ook jonge uien- en preiplanten aan. Aan beide kanten worden eerst de buitenste bladeren geel, dan stopt de groei en verdorren de planten. Uittrekken is gemakkelijk, omdat het wortelstelsel het eerst wordt aangetast, binnengedrongen door witte filamenten hier en daar verspreid met kleine zwarte bolletjes. Bollen en kruidnagel worden vanaf de basis aangevallen en geleidelijk overgenomen door rot. Tijdens de opslag kan de schade aanhouden.
Identificatie
Sclerotium cepivorum (dat is zijn geleerde naam) is een van de ergste vijanden van de Allium-familie. Het is inderdaad een schimmel aangezien we twee organen vinden die specifiek voor hen zijn: het mycelium, een vegetatief apparaat gevormd uit een veelvoud van binnendringende filamenten - hier wit van kleur - en de sclerotia, bolvormige conserveringsorganen gevormd uit verstrengelde filamenten beschermd door een harde matrix - en in dit geval zwart - waardoor ze kunnen overleven wanneer de omgevingsomstandigheden ongunstig worden. De kleine sclerotia van deze schimmel (0,5 mm in diameter) blijken uiterst effectief te zijn, aangezien hun instandhouding in de bodem na vijf of tien jaar wordt geëvalueerd. En er zijn maar één tot vijf sclerotia per kilogram grond nodig om ernstige schade aan te richten.
Levenswijze
sjalot schade
Gelukkig kan de schimmel zich niet verplaatsen in de grond! Het ontkiemen van slapende sclerotia is daarom gekoppeld aan de zeer nabije aanwezigheid van Alliumwortels. Het zijn de vluchtige stoffen die door de laatste worden uitgestoten die deze kieming veroorzaken. Maar de afstand tussen de twee mag niet groter zijn dan 1 cm. De gunstigste omstandigheden voor de ontwikkeling van de schimmel zijn een temperatuur van 17 tot 20 ° C (maar is actief tussen 10 en 24 ° C) en vochtige grond die niet verzadigd is met water.
De ziekte kan ook worden overgedragen door bollen of door planten van een besmette kwekerij. Het ontwikkelt zich dan stap voor stap door contact met de wortels. Dit gebeurt soms zodra de bollen worden geplant of meer in het algemeen in het voorjaar wanneer de bollen worden vergroot. Een deel van de sclerotia blijft met dode wortels in de grond, andere worden onbedoeld verspreid tijdens de oogst of grondbewerking.
Voorkomen of vechten
Het herhaaldelijk kweken van vatbare planten verhoogt natuurlijk het risico op ziekte. Daarom wordt over het algemeen geadviseerd om leden van de Allium-familie vier of vijf jaar niet terug naar dezelfde plek te brengen: wederom wordt vruchtwisseling in de moestuin aanbevolen (zie modellen vruchtwisseling). Maar in het geval van een zware besmetting moet deze periode worden verlengd tot tien jaar. Het kan aanzienlijk worden verminderd door gladiolen te kweken. Er is namelijk gevonden dat de wortels van gladiolen ervoor zorgen dat sclerotia ontkiemen, maar resistent zijn tegen schimmels. Het mycelium kan dus niet in de bodem overleven zonder zijn gastheer.
Bij afwezigheid van een echte genezende behandeling, zal de tuinman de aangetaste planten elimineren bij de eerste tekenen van afsterven, waarbij hij ervoor zorgt dat sclerotia niet worden verspreid. De schimmel wordt in principe vernietigd tijdens de warme fase van composteren, maar dit is niet altijd voldoende in kleine tuincomposters.
Bij preventie kiezen we bij voorkeur voor gecertificeerde planten, die een goede gezondheid garanderen, of tolerante rassen. Zo worden sjalotten van het type 'Jersey' zelden aangetast (maar ze zijn minder geurig dan grijze sjalotten, die erg gevoelig zijn). Voor knoflook is er onderzoek gaande maar een resistente variëteit is er nog niet, terwijl dit wel het geval is bij bepaalde uienrassen zoals 'Ailsa Craig'.
Ten slotte zullen we altijd preventief kiezen voor goed doorlatende grond (of gewassen op terpen), uiteraard vermijden we overtollige stikstof of bijdragen van onrijpe compost (vergeet niet dat knoflook en sjalotten geen input nodig hebben. ). Het afstoffen of nat bekleden van bulbillen met lithothamnium of steenpoeders bij het planten kan Alliums helpen beschermen.
Biologische controleproeven met antagonistische schimmels (Gliocladium, Trichoderma, Verticilium teneruenz.) die op verschillende onderzoeksstations zijn uitgevoerd, kan een interessante stap vooruit zijn, maar de resultaten tot nu toe zijn teleurstellend bij de overgang van het laboratorium naar het veld.
Antoine Bosse-Platière, De 4 seizoenen van de biologische tuin
Fotocredit: Mayne University (Bruce Watt); INRA (I. Vegh)
.
In samenwerking met :
Living Earth, al 30 jaar gespecialiseerd in biologisch tuinieren, redacteur van de 4 Seizoenen van de biologische tuin.
