Okra: een hibiscus met eetbare vruchten
de okra (Hibiscus esculentus L of Abelmoschus esculentus), behorend tot de familie Malvaceae, is een hibiscus waarvan de vruchten, met dezelfde naam, in de samenstelling van vele Afrikaanse, Midden- en Zuid-Amerikaanse gerechten, evenals Aziatische, in zoverre groente of kruiderij.
okra is een eenjarige kruidachtige plant. De stengel staat meer dan 2m in zeer goede groeiomstandigheden (tel 1 tot 1,50 meter hoog in gematigde streken). Zoals veel Malvaceae zijn okrabladeren breed en handvormig. De bloemen, solitair en met grote gele bloembladen met een rood hart, openen achtereenvolgens tussen juni en juli. De vruchten zijn lange capsules piramidaal (ongeveer vijftien centimeter lang). Meestal groen van kleur (de variëteit 'Rood Bourgondië' draagt rode vruchten), hun huid is ook bedekt met een zijdeachtig dons.
Okra groeiomstandigheden
Blootstelling
volle zon. zon en warmte zijn essentiële elementen voor de teelt van okra. Een zomer zonder zon is een zomer zonder fruit. DE'zuidelijke ligging ideaal is. Het optimum voor groei is 26-28 ° C; onder de 15 ° C stopt het.
Grond
Rijk aan organisch materiaal, gedraineerd en diep.
Zaaien en planten
De zaaien gebeurt tussen maart (indien gekweekt in een kas) en april, ongeveer 6 weken voor de transplantatie. Ze worden heet gemaakt, in terrine of potten, op een diepte van 1 cm. Hoe heter het is, hoe sneller de kieming. Om de kieming te vergemakkelijken, wordt aanbevolen om: laat de zaden een nacht in lauw water weken voordat je gaat zaaien.
De transplantatie wordt buiten gedaan, beschut tegen de wind, na de laatste nachtvorst (in kunnen), waarbij de planten in alle richtingen minstens 50 cm uit elkaar staan. In een kas kan echter worden geanticipeerd op planten.
De potcultuur (te plaatsen onder bijvoorbeeld een veranda) is ook mogelijk. Gebruik dan een grote bak (minimaal 60 cm hoog, voor de ontwikkeling van de penwortel) en potgrond gemengd met zand.
onderhoud
De okra water eisen zijn hoog, vooral in de groeifase en bij de vruchtzetting. Geef matig maar regelmatig water.
Okra-vijanden
Op de schaal van de moestuin is okra vrij resistent tegen ziekten en plagen. Pas wel op voor echte meeldauw, aaltjes en bladluizen.
Bijbehorende planten
Tegen een mogelijke aantasting door nematoden, associëren okra met de teelt vangoudsbloemen en vermijd gevoelige gewassen (tomaten, aubergines, paprika's).
Okra oogsten
De oogst van de eerste okra kan twee maanden na het verplanten beginnen. okra zijn jong geplukt : ze zijn mals en amper 6 cm lang. De oogst moet bijna dagelijks zijn om de vruchten niet te laten groeien. Okra's die te groot zijn, worden systematisch verwijderd om de productie voort te zetten.
okra is vers of gedroogd gegeten. Gebruik het voor verse consumptie binnen drie dagen na de oogst. Bewaar in de koelkast.
