Leeuwentanden…
Deze kleine wilde plant gevonden in de buurt van een pad, in een weiland, een veld of een gazon (waar het niet altijd welkom is, lees: Wat te doen als mijn gazon overgroeid is met paardebloemen?) Is gemakkelijk te herkennen aan zijn lange donkergroene bladeren die lijken op leeuwen tanden. Gegroepeerd in kleine bosjes gelijk met de grond, groeien de bladeren zo dicht mogelijk bij de basis terwijl de holle stengel van de bloem zich uitstrekt om de zon te vinden. Na de bloei onthult de paardebloembloem dubbelkamige dopvruchten die vervolgens worden verspreid door de wind of door een paar peuters die maar al te blij zijn om in de zomer sneeuw te zien.
Nog origineler, we zeggen ook paardenbloem of taraxacum officinal dat het zijn volkstaal dankt aan zijn diuretische capaciteiten, namelijk "The piss-in-bed". Nogal een gedicht … Voor de rest is het vooral een eetbare plant voor zowel zijn bloemen als zijn bladeren. Meestal wild, maar in tuincentra kun je toch wat zaden krijgen. Zo kunnen we thuis van de paardenbloem genieten door te genieten van salades besprenkeld met hete azijn en geserveerd met een paar spekjes!
… En een sterk karakter.
De paardenbloem is een winterharde vaste plant waarvan de penwortel als een staak recht in de grond zakt. In de loop der jaren wordt het bijna onmogelijk om het helemaal af te breken. In het geval van teelt op een rij die bedoeld is om andere inzittenden tegemoet te komen, is het raadzaam om alle wortels te verwijderen, zodat er geen deel in de grond achterblijft met het risico dat de paardenbloem de volgende lente met het puntje van zijn neus wijst.
Daarnaast is de paardenbloem een zeer vermoeiende plant voor de bodem. Om deze reden is het raadzaam om het niet langer dan twee jaar op zijn plaats te laten en om de 3-4 jaar in cultuur af te wisselen.
Alle voorwaarden zijn goed
De paardenbloem houdt eerder van een koele bodem, humus en een gematigd klimaat met een zonnige ligging. Het gedijt echter ook in minder gunstige omgevingen.
De zaden worden van maart tot half juni direct op hun plaats gezaaid en in rijen met een tussenafstand van 20 tot 30 cm. Vervolgens worden ze bedekt met potgrond, waarvan het oppervlak moet worden afgedicht met de achterkant van de hark. Voor een optimale opkomst moet erop gelet worden dat de grond voldoende vochtig blijft.
Aan de andere kant, als de paardenbloem in een beker of in een kwekerij wordt gezaaid, moet de plant 45 dagen na het zaaien worden getransplanteerd. En vooral voor het verplanten, vergeet niet om de bladeren en wortels met 1/3 te knippen, wat het herstel bevordert.
Maar dat is niet alles. Om een overvloedige en krachtige paardenbloem te krijgen, is het ook noodzakelijk om eraan te denken de bloemknoppen te verwijderen om de groei te vergemakkelijken en de bloei te vertragen. Want zodra de bloemen ingrijpen, worden de bladeren van de paardenbloem bitterder en leerachtiger.
In de herfst moeten de poten op hun plaats worden gezet, waarbij u ervoor moet zorgen dat u de bladeren vooraf 1 - 2 cm boven de kroon afsnijdt, zonder de kern van de plant te verwijderen. Bedek alles met ongeveer 20 cm aarde of met omgekeerde potten, dozen beschermd met stro in geval van kou, of tunnels van ondoorzichtige folie.
De oogst gebeurt naar behoefte en jonge scheuten in maart-april en tot juni.
- Eetbare wilde planten: herfstplukjes
- Eetbare wilde planten: winterplukjes
- Eetbare wilde planten: lenteplukjes
- Eetbare wilde planten: zomerplukjes
- Wilde salades
- Onkruid goed om te eten
