Inhoudsopgave
Ingrediënten
Voorbereiding : 10 minuten
Koken: 35 minuten
Voor 5/6 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 25 gr boter
- 500gr weide rosés of champignons
- 2 eetlepels azijn
- 2 eetlepels bloem
- 1 liter kippenbouillon
- 250 ml slagroom
- Dragon
1 - Pel de ui en hak hem grof. Schil de champignons.
2 - Snijd de champignons in plakjes en laat ze 5 minuten weken in licht azijnwater, laat ze uitlekken.
3 - Fruit de ui in de boter, als deze transparant is, voeg de knoflook en champignons toe. Laat 20 minuten zachtjes koken.
4 - Meng de soep en voeg dan de zure room toe. Verwarm opnieuw, bestrooi met gehakte dragon, breng op smaak en serveer tot slot …
Trakteer uzelf !
Eloise.
