een oxalis
Oca uit Peru (Oxalis tuberosa) is een groenteplant met vlezige, vertakte stengels en aan het uiteinde afgedekt met driebladige bladeren; elke folder heeft de vorm van een hart. We herkennen hier het handelsmerk van planten die tot het geslacht behoren Oxalis (zoals klaver)! De vrij dikke bladeren zijn zeer talrijk, waardoor de plant een dicht blad krijgt. De bloemen, met vijf gele bloemblaadjes met rode strepen, verschijnen tijdens de zomer. Naarmate ze langer worden, hangen de stengels van de Peruaanse oca vaak op de grond.
Hoewel de bladeren als zuring kunnen worden gegeten, is wat voor de tuinman van bijzonder belang is ondergronds. Inderdaad, de oca van Peru vormt grappige gezwollen en ovale knollen, dik als een grote walnoot en gekenmerkt door veel zwellingen. Een gladde huid kan verschillende kleuren aannemen, afhankelijk van de variëteit: geel, wit, rood.
Cultuur
Planten
Het planten van Peruaanse ocas gebeurt in de maanden april en mei, op lichte en rijke grond. Vermijd bodems die te zwaar en compact zijn. Plaats de knollen in gaten van 5 tot 8 cm diep, om de 50 cm, in rijen met een onderlinge afstand van 1 meter; het is noodzakelijk om ruimte te laten voor het toekomstige gebladerte.
Omdat de Peruaanse oca een voorzichtige en zich langzaam ontwikkelende plant is, kunt u eerder beginnen met planten, in maart-april, door de knollen in een warme laag te planten of in potten die u binnen kunt houden tot het einde van de nachtvorst.
Aanaarden
Naarmate ze groeien, worden de stengels langer en hebben ze de neiging om op de grond te liggen. Het is dan tijd om ze te beboteren en de uiteinden 20 cm in de open lucht te laten. Zo zijn de stengels gelaagd en produceren ze meer knollen.
Bescherming
Installeer in de herfst, wanneer de temperatuur daalt, maar de oogsttijd nog niet is aangebroken, bescherming (mulch, tunnel) om kwetsbare bovengrondse delen te beschermen tegen de kou.
Oogst
Het oogsten vindt meestal plaats rond half november, wanneer het gebladerte wordt aangetast door vorst. Het gaat door als dat nodig is, vóór het koude weer. Bewaar de knollen voor de winterstalling onder een laag zand in de kelder.
Om de zuurgraad van de knollen te verminderen, is het raadzaam om ze een week bloot te stellen aan zon en vorst.
Vijand
De oca van Peru is niet vatbaar voor bekende plagen of ziekten.
Bijbehorende planten
We kennen geen associatie die we moeten vermijden, als het niet de planten met een sterke ontwikkeling zijn die schaduw zouden kunnen geven.
- De moestuin voor nieuwsgierige tuiniers
- Pinda's kweken in de moestuin
